玉米酒精清液蛋白替代鱼粉对大菱鲆生长性能和体组成的影响

沈乃东, 曲扬华, 王慧丽, 王泽兴, 李冬敏, 沈雪梅, 张恩东, 李凡, 张宏嘉

广东饲料 ›› 2025, Vol. 34 ›› Issue (10) : 37-41.

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玉米酒精清液蛋白替代鱼粉对大菱鲆生长性能和体组成的影响

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摘要

将玉米酒精发酵清液进行高速离心,获得的固渣经烘干后得到清液蛋白产品,其蛋白含量在 50%左右,消化率接近80%。将玉米酒精清液蛋白以不同比例替代大菱鲆配合饲料中的鱼粉,饲喂试验结果表明,替代 15%~45%的鱼粉,对大菱鲆的生长性能、鱼体蛋白含量、必需氨基酸组成等无显著影响(P>0.05),能够显著降低养殖成本,提高大菱鲆养殖的经济效益。本研究为玉米酒精清液的高值化利用提供了参考。