昆虫蛋白在水产饲料业中的开发与应用

谢晓泽1, 2, 3, 黄家明1, 2, 3, 陈伟军1, 2, 3, 4, 赵丽梅1, 2, 3, 姜永杰1, 2, 3

广东饲料 ›› 2025, Vol. 34 ›› Issue (2025年第9期) : 41-43.

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昆虫蛋白在水产饲料业中的开发与应用

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摘要

作为水产饲料中的优质蛋白源,鱼粉具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡和生长因子含量丰富等特点,是水产养殖业中重要的饲料原料。然而,全球水产养殖业的快速扩张和野生渔业资源的萎缩,导致鱼粉供不应求,价格不断上涨,这严重制约着水产养殖业的可持续发展。昆虫蛋白具有蛋白质含量高、来源广泛和生物活性物质多等特点,是潜在可替代鱼粉的蛋白源。 本文综述了黑水虻、黄粉虫、蟋蟀粉、蝗虫、家蚕和蝇蛆粉等常见昆虫蛋白的营养价值、生物活性成分,及其对水产动物生长性能和机体健康的影响,为深入研究昆虫蛋白替代鱼粉提供参考依据。

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谢晓泽1, 2, 3, 黄家明1, 2, 3, 陈伟军1, 2, 3, 4, 赵丽梅1, 2, 3, 姜永杰1, 2, 3. 昆虫蛋白在水产饲料业中的开发与应用[J]. 广东饲料. 2025, 34(2025年第9期): 41-43

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