茶多酚的生物学功能及其在家禽生产中的应用进展

李伟豪, 何兆彬, 陈旭媛, 朱晓萍

广东饲料 ›› 2025, Vol. 34 ›› Issue (2025年第8期) : 35-37.

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茶多酚的生物学功能及其在家禽生产中的应用进展

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摘要

茶多酚是茶叶中主要活性成分,以儿茶素类(表没食子儿茶素没食子酸酯,EGCG)为核心,具有抗氧化、抗炎、抗菌及调节免疫等生物学功能。近年来,作为天然饲料添加剂,茶多酚在家禽生产中展现出替代抗生素、改善生产性能和产品品质的潜力。本文系统综述茶多酚的作用机制、在家禽养殖中的应用效果及面临的挑战,为绿色健康养殖提供理论依据。